Les meilleurs restaurants asturiens à Madrid
Madrid se distingue par le fait d’être une ville cosmopolite où l’on peut respirer une atmosphère très particulière, chaleureuse et accueillante dans chacun de ses quartiers. Mais s’il y a une chose qui cultive et captive vraiment ses visiteurs, c’est bien l’essence de sa gastronomie, et pas seulement locale, mais pour la variété qui existe dans l’offre culinaire. Les restaurants asturiens sont parmi les préférés des locaux et des étrangers dans la capitale du pays.
La gastronomie asturienne est très populaire au niveau national, car il ne pourrait en être autrement. Il y a beaucoup de gens à Madrid qui souhaitent goûter à toutes ses qualités, que ce soit pour le goût, la qualité ou les bienfaits pour la santé. À Madrid, les habitants et les touristes qui viennent chaque année peuvent déguster les plats les plus exquis de cette région du nord dans cette sélection des meilleurs restaurants asturiens.
Restaurant Couzapin
En haut de la liste se trouve la meilleure cidrerie asturienne de Madrid Couzapín qui est positionné comme le numéro un dans la capitaleoù vous pourrez apprécier l’authentique livre de recettes asturiennes grâce à son des plats traditionnels entièrement rénovés.
Couzapín allie une atmosphère chaleureuse et rustiqueLe restaurant dispose de différents espaces (bar, terrasse, salon …) pour profiter d’un menu exquis où sont présentés les meilleurs plats asturiens, toujours créés avec des produits de saison et de qualité supérieure.
Ce restaurant offre un environnement idéal pour passer une soirée en couple, en famille ou entre amis dans une salle privée ou pour un repas plus informel dans la zone du cidre et du bar.
Comme vous pouvez vous en douter, personne ne doit manquer son des fabes asturiennes exquisesainsi que ses fromages, viandes et poissons. Sans aucun doute, le meilleur restaurant asturien de Madrid où se distinguent la qualité des matières premières et la bonne préparation de ses produits, créant ainsi une cuisine de référence dans la capitale et au-delà.
Asgaya
Il s’agit d’un Un restaurant asturien avec une touche de modernité et d’avant-garde, qui dispose d’une terrasse idéale pour profiter du beau temps à Madrid.
Des plats traditionnels, comme la fabada (haricots) ou les verdinas a la marinera (fruits de mer), sont proposés aux côtés de plats plus sophistiqués, avec une carte des vins et des desserts variée et attrayante.
La machine
Le Groupe La Máquina est très populaire parmi les Madrilènes, et non en vain ; elle a plusieurs lieux dédiés à l’alimentation asturienne dispersés dans la capitale. Ses spécialités sont les croquettes, les tripes à la mode d’Oviedo et les desserts faits maison.
L’ours
Situé à La Moraleja, c’est un environnement plus exclusif pour goûter la cuisine asturienne. Le pixin Le Black-bellied est une de leurs spécialités, combiné avec du riz, des légumes ou dans un ragoût. Il convient également de noter son pots et anchois de la mer CantabriqueLe tout est accompagné d’un menu de plus de cinquante vins au choix. Ils disposent de salles de toutes tailles pour accueillir différents types de célébrations.
Maison Hortensia
Proche du quartier populaire de Chueca, ce restaurant a acquis une bonne réputation auprès des Madrilènes référence Asturienne. Le secret de son succès est un mariage parfait de fabes et d’un excellent cidre naturel tout juste versé. Pour une tapa rapide dans la cidrerie, il ne faut pas manquer une oreille grillée ou un peu de chorizo dans le cidre.
Le Ñeru
Situé à côté de la Plaza Mayor, c’est un haut lieu du tourisme le week-end. C’est un lieu qui se situe entre la cuisine typique des Asturies et la cuisine castillane de Madrid depuis plus de 4 décennies. Le Le cidre est le véritable protagoniste à côté de quelques croquettes de cabrales ou d’une tarte aux scorpions.
La feuille
Inauguré en 1981, il est situé dans le quartier de Salamanque, et parmi les les plats traditionnels de la gastronomie asturienne Ses casseroles se distinguent, cuites à feu doux avec une matière première d’excellente qualité. Indispensable pour demander le plat du jour, vraiment étonnant.
Les Luarqués
Ce restaurant asturien situé près du Museo del Prado a plus d’un demi-siècle d’histoire. Depuis lors, de grandes célébrités y sont passées et c’est l’un des lieux préférés des députés lorsqu’ils quittent le Congrès. Ils cuisinent avec un réel soin sur pixin et les verts dans leur propre style. Les dîneurs ne doivent pas manquer l’occasion de se retrouver avec un goût sucré dans la bouche, celui de son spectaculaire le lard du ciel.
Cet article sur l’alimentation asturienne ne peut se terminer sans mentionner une fois de plus Le CouzapinC’est le restaurant asturien de Madrid qui a été mentionné au début de cet article, car il offre sans aucun doute la version la plus populaire de la cuisine asturienne, qui est à la fois savoureuse et puissante. Il a réussi à combiner parfaitement un bar, un restaurant et un bar très animé où l’on sert des rations de poulpe avec cachelos, croquettes, cecina, fromages asturiens, lacón con cachelos, le chorizo dans le cidre…
Dans la carte de ce restaurant, qui peut être dégustée dans l’une de ses deux salles, le les fabes sont les vrais protagonistesDe la plus traditionnelle à celle qui se combine avec toutes les saveurs de la mer Cantabrique : avec les palourdes, avec la lotte et les crevettes, avec le homard…